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Un caseificio all'avanguardia


Alimentare
SfidaI sistemi di convogliamento in acciaio inox di FlexLink soddisfano i requisiti igienici previsti in una linea di produzione di formaggio
Progettare una soluzione in grado di soddisfare le esigenze del cliente relativamente a igiene e aumento dei volumi.

Soluzione 
Sistemi di convogliamento in acciaio inox che soddisfacevano i requisiti igienici e un metodo innovativo di collocamento del formaggio nei contenitori.

Vantaggi
Notevole aumento della capacità, maggiore qualità del prodotto e ambiente di lavoro migliore.

Condizioni completamente nuove

Il cliente desiderava effettuare l'investimento in quanto disponeva di un vecchio stabilimento con una capacità ridotta e attrezzature usurate. Poiché aveva ricevuto molti nuovi ordini, voleva incrementare i volumi per riuscire a soddisfare la domanda elevata. Il cliente aveva inoltre la necessità di aumentare la velocità e il livello di automazione e ridurre i costi di produzione. Sarebbe stato tutto nuovo: i locali, le attrezzature di processo e le macchine.

La comunicazione era fondamentale

In questo progetto in cui molti parametri venivano modificati all'improvviso e con molti fornitori coinvolti, una comunicazione eccellente risultava un fattore fondamentale ai fini del successo. Le discussioni hanno riguardato ogni aspetto, dall'aumento dei volumi alle modalità di costruzione dello stabilimento e di ottimizzazione del flusso di produzione, ai limiti di budget, al numero di operatori che il cliente poteva permettersi.

Da 40 a 140

La soluzione di FlexLink soddisfaceva i rigorosi requisiti igienici, che prevedevano tra gli altri l'installazione dei convogliatori in una nuova area specificamente destinata alla movimentazione dei formaggi aperti e non confezionati. La capacità è stata aumentata a 140 pezzi di formaggio al minuto contro i 35-40 pezzi del vecchio stabilimento. Inoltre, per soddisfare le esigenze specifiche di questo cliente, FlexLink ha sviluppato un sistema innovativo di robot per il collocamento del formaggio nei contenitori.

Un investimento remunerativo

L'investimento ha determinato una maggiore qualità dei prodotti grazie alle eccellenti possibilità a livello di pulizia e igiene, nonché un ambiente di lavoro migliore e un notevole incremento della capacità. Oltre a rendere il suo futuro più luminoso, l'investimento effettuato consentirà al cliente di essere un'azienda lattiero-casearia su cui poter contare per molti anni a venire.