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Risultati di pulizia costanti

Consente di ridurre fino al 90% il numero delle pulizie ripetute. L'importanza di un ambiente di produzione pulito e igienico aumenta notevolmente durante la movimentazione degli alimenti non confezionati negli ambienti umidi e persino in quelli secchi. L'inadempienza a tali requisiti può comportare conseguenze estreme, come un richiamo del prodotto o, peggio ancora, una malattia del consumatore, che produrrebbe un grave danno sia in termini di immagine del brand che di profitto. Le industrie che si occupano di lavorazione alimentare devono seguire processi caratterizzati dai massimi standard igienici, per prevenire lo sviluppo di batteri nocivi nei prodotti. I consumatori richiedono prodotti più naturali e duraturi ma, se non vengono mantenuti standard igienici elevati, questo aumenta la probabilità di contaminazione microbica negli alimenti.

L'efficienza con cui è possibile eseguire la pulizia costituisce un fattore importante da prendere in considerazione per i tempi di fermo della linea di produzione. La necessità di ripetere la pulizia può influire negativamente sull'efficacia complessiva delle apparecchiature (OEE, Overall Equipment Effectiveness). La possibilità pulire e ispezionare facilmente tutte le aree dell'apparecchiatura senza sollevare carichi pesanti o rischiare di schiacciarsi contribuisce a migliorare i risultati.

Come lo facciamo

Design igienico degli impianti di produzione

  • Assenza di superfici orizzontali
  • Drenaggio efficace
  • Assenza di cavità o corpi vuoti

Praticità dell'operatore

  • Accesso facilitato a tutte le aree da pulire e ispezionare
  • Assenza di pesi da sollevare

Leggi il caso del cliente per scoprire come siamo riusciti a ridurre del 90% il numero delle pulizie ripetute presso un produttore di pancake, raddoppiando anche il volume senza compromettere i livelli di igiene e flessibilità.